Las hortalizas de Villares de Órbigo tienen presencia historiográfica desde el siglo XII.

Villares, de gran empuje económico merced a la huerta, ha surtido los mercados de Astorga, Benavides, Veguellina y La Bañeza de planta de col, ajo, pimiento, cebolla y puerro. Los puerros de Villares alcanzan gran predicamiento en mercados asturianos. Tampoco faltan otros productos de la tierra, estrechamente ligados a su rica gastronomía como garbanzos o alubias, también de exquisita calidad.

Por lo dicho, no parece difícil concluir la importancia de la huerta para el municipio y tal es así que el Ayuntamiento organiza la Feria de Hortalizas y Legumbres de Villares de Órbigo; un evento con el que, cada mes de septiembre, se pretende promocionar y revalorizar los productos hortícolas que crecen en los pueblos del municipio.

En San Feliz de Órbigo se viene desarrollando desde tiempo inmemorial el cultivo de plantas para la parafarmacia: la menta y la manzanilla son objeto de degustación y venta en la Feria de Hortalizas, además de otras plantas medicinales como el saúco, la zarzaparrilla, el tomillo, el romero, el lúpulo, anises, poleo y melisa.